Le 25 février à 11h – Hall 4 – allée D – Stand N°107
Nouvel ouvrage pour repenser les systèmes alimentaires :
➡️ Quand l’alimentation se fait politique(s) de E. Fouilleux et L. Michel
Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Qui innove et expérimente d’autres systèmes alimentaires ? Comment sont pris en compte les enjeux environnementaux et sociaux liés à l’alimentation ? Cet ouvrage aborde ces questions sous un jour nouveau.